變革家，讓天下沒有難懂的生意！現在的外賣行業已經是巨頭顯現的階段，美團，餓了么，百度基本呈現三足鼎立之勢，隨之而來的龐大的人員...
變革家，讓天下沒有難懂的生意！現在的外賣行業已經是巨頭顯現的階段，美團，餓了么，百度基本呈現三足鼎立之勢，隨之而來的龐大的人員開支和管理成本苦惱著從業
公司，廣大的消費者整天看著曝光的衛生問題吃的心驚膽戰。在近期了解到一家做O2O外賣的公司，似乎可以從一個新的角度去審視這些問題的另一種解決方案。
項目名稱叫做“酷愛生活”，目前剛剛融到了天使階段的500萬資金。是針對外賣成本進行的一次改革。與一般外賣相比省去了大部分的人工，使用的是一個掃碼自助快餐的設備，使訂餐客戶自助取餐。聽起來科技感十足，引入一個類似的設備幫助大家理解，大家都見過至少聽說過自助售貨機吧，其實它就是一個類似這樣的設備，放在辦公樓的一處，客戶下單之后，配送員將餐放到機器當中，客戶用收到的二維碼掃一下就可以自助取餐了。
其他方面與一般外賣區別不大，或者說除去這個自助取餐柜，其他地方相應改變的就是配送流程。傳統送餐員是一份一份的送到顧客面前，“酷愛生活”是集中配送到指定地點放好即可，極大地提高了派送的效率，并且每一單的派送成本壓縮到了一塊錢以下，爭取了更大的利潤空間。從訂餐者的角度去考慮，他們都是上班族，吃飯時間緊迫是一個普遍的需求，按時送到就成為對外賣的基本訴求，這樣及時送達辦公區內的指定地點掃碼15秒就可以取餐，目前設備早餐時間幾乎全部使用，午餐時間一半的使用率看，訂餐客戶還是能夠接受此種取餐方式的。
此外“酷愛生活”為了嚴格把握產品質量關，自建了中央廚房，雖然在源頭上保證了外賣的健康和沒問，畢竟屬于第二或者第三需求，而且在前期資金成本支出比較高，在此不做過多評價，因為訂餐客戶不會第一時間關心這些問題。
創始人借鑒了快遞柜方便快捷節省人工的特點，巧妙的解決了外賣公司高成本的“分散物流”和客戶及時性的需求間的巨大矛盾。項目在運營模式上是成立的，也符合市場批量復制的要求。
目前外賣市場已經進入了競爭“晚期”，三大傳統巨頭餓了么、美團和百度外賣的市場格局已經非常穩定。想要挑戰這三大巨頭，或者這三大巨頭想要在其中獲得絕對優勢現在只能在模式創新上下工夫。最頭疼的無疑還是上面提到的高成本的“分散物流”和客戶及時性的需求間的巨大矛盾，而“提前訂單+批量配送+自助取餐柜”的模式就是目前我們能看到的解決這個問題的最好代表。在變革家看來，外賣市場下一個階段的爭奪應該在這個方向上，而創業在這個方向或許有新的巨頭會出現。
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