“三鹿奶粉”事件，實質是一個供應鏈質量管理系統的問題，無論對社會還是對企業對個人，都造成了一定程度上的傷害，基于這點，譚老師表示我們必須重新思考我們供應鏈的質量管理模式。供應鏈的任何一個環節出了問題，特別是對于人的生命和財產安全方面的問題，無論它在供應鏈的什么環節，即使是“價值含量很低”的供應環節，都是不得了的事情。

    當一個事件發生時，我們關注事件過去的同時千萬不要忘記關注如何避免未來類似的事件再發生。為了保證向消費者提供更加安全的食品，我們必須制定供應鏈的相關規范、標準。譚老師表示客戶價值是供應鏈管理的起點，也是供應鏈管理的核心目標。作為管理者，在領導和推動變革和整合時候，應該始終對此有足夠的認識。否則，供應鏈的優化極容易走入盲目投資，盲目模仿，目標分散，資源浪費的泥潭。

    譚老師表示我國目前實施供應鏈管理的企業，大都是資金實力雄厚的大型企業。其中，工業部門主要集中在汽車、計算機、通訊器材、家用電器等資本和技術密集的行業，如海爾、聯想、上海大眾等公司。商業領域，則是大型連鎖公司占據主導，如零售行業中的上海華聯和聯華集團；家電銷售中如國美和蘇寧。

    服務業中開展供應鏈管理業務的，也主要是與物流有關的大型物流企業。如中鐵快運公司、國家郵政總局、中國遠洋公司、中國快運公司以及寶供物流等新興的大型綜合物流企業。而供應鏈的構建與管理不僅僅限于大型企業，必然要有中小企業的介入，中小企業對于整個供應鏈的構建與發展具有重要的意義和作用。

    管理和優化供應鏈已成為企業生產經營活動的核心內容和首要任務，建立供應鏈首先要明確供應鏈管理理念，其次要把握供應鏈管理的發展趨勢，最后在發展供應鏈管理過程中要著重解決好市場、物流、信息化等問題。所謂供應鏈，以前是特指產品生產中物料采購和供應過程。

    現在則指在某種產品生產過程中相互關聯的業務流程及業務伙伴之間發生的，貫穿從產品設計、原材料采購、生產計劃、加工制造到將產品提交給客戶的整個過程中物流和信息流所構成的價值鏈。由于伴隨著物料移動的路線存在著需求信息和供應信息兩方面內容。

    因此，供應鏈也常被稱為供需鏈。擴展的供應鏈范疇還應包括產品售后服務階段的內容。著名企管專家譚老師認為供應鏈管理就是對供應鏈上各個相關企業、組織和部門之間的業務聯系進行規劃、控制、協調和平衡，以提高其效率和效益。